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*二军医大学出版社 “碱性水的水分子团小,溶解力和渗透力强,富含已经离子化的多种矿物质,口感好、生津止渴,逐渐恢复体内正常的弱碱性环境;由于水分子团变小,容易通过细胞膜,可以使细胞内外水的交换更加频繁,这有利于有害物质和各种生理垃圾的排泄;碱性水的活性很强,能有效地清除自由基,*。经常饮用碱性水还可以改善现代人因劳累和过多食用酸性食物而引起的酸性血液环境,重新焕发生机与活力。
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中国饮用**矿泉水国家标准规定:饮用**矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的未受污染的地下矿泉水;含有矿物盐、微量元素和二氧化碳气体;在通常情况下,其化学成份、流量、水温等动态在**波动范围内相对稳定。"国标"还确定了达到矿泉水标准的界限指标,如锂、锶、锌、碘化物,偏硅酸、硒、游离二氧化碳以及溶解性总固体。其中必须有一项(或一项以上)指标符合上述成份,即可称为**矿泉水。"国标" 还规定了某些元素和化学物品,放射性物质的**指标和卫生学指标,以保证饮用者的安全。根据矿泉水的水质成分,一般来说,在界线指标内,所含有益元素,对于偶尔饮用者是起不到实质性的生理或yao理效应。但如长期饮用矿泉水,对人体确有较明显的营养作用。以中国**矿泉水含量达标较多的偏硅酸、锂、锶为例,这些元素具有与钙、Mg相似的生物学作用,能促进骨骼和牙齿的生长发育,有利于骨骼钙化,防治骨质疏松;还能预防血压升高,保护心脏,降低心脑血管的和死亡率。因此,偏硅酸含量高低,是**评价矿泉水质量常用、是重要的界限指标之一。矿泉水中的锂和Br能调节**神经系统活动,具有安定情绪和镇静作用。长期饮用矿泉水还能补充膳食中钙、Mg、锌、硒、碘等营养素的不足,对于增强机体*功能,延缓衰老,防治血压升高。此外,绝大多数矿泉水属微碱性,适合于人体内环境的生理特点,有利于维持正常的渗透压和酸碱平衡,*,加速疲劳恢复。
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《生命之源——水与营养》 蔡同一 关桂梧 李复兴 赵飞虹 北京师范大学出版社 水是比蔬菜、水果更好的“中和剂”,水中**矿物质能被人体直接吸收,起到维护体液平衡的作用。
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